NYE OPSKRIFTER
FRA DIABETESFORENINGEN!
Overskuddet fra
salget går til
forskning, kurser for
børn og unge med
type 1-diabetes og
deres familier samt
til rådgivning og
oplysning.
I ”10 nemme retter med Sommerens
friske grøntsager” sætter vi fokus
på nem mad, der både er sund og i
sæson. Opskrifterne kan forhåbentlig
inspirere dig til at komme videre med
at bruge flere af de friske grøntsager,
som denne lyse årstid byder os - og
det giver rigtig god mening for både
krop og klima.
10 nemme opskrifter og
inspiration med årstidens
råvarer
25.Partivare.
Blåbær salat
4 personer
Ingredienser
• 1 broccoli (ca. 400 g)
• 1 dåse kikærter (240 g drænet)
• 300 g ærter (ca. 5 dl)
• 100 g blåbær (ca. 1¾ dl)
• 1 bundt dild
Dressing
• 1 citron, ubehandlet
• 1 dl syrnet mælkeprodukt med højst
1.5% fedt
• 1 tsk. sukker
• Salt, peber
Sådan gør du
Halver broccolien, og del den i mindre
buketter.
Hæld lagen fra kikærterne.
Bland broccoli, kikærter, ærter og blåbær.
Klip dilden, og vend den i salaten.
Dressing
Riv skallen af citronen, og pres saften.
Bland skal og saft med de øvrige
ingredienser, og smag til med salt og peber.
Vend dressingen i salaten, eller server den til.
Servering
Server blåbær salat som tilbehør til f.eks.
stegt laks eller kylling.
10
12.- 12.- 12.-
Kløver
naturel
yoghurt
1.5%
1 kg
Broccoli
Spansk
Pr. bundt
Blåbær
Udenlandske
125 g
96.00 pr. kg
