Luis Felipe
Edwards
Shiraz eller
Chardonnay
Chile. 75 cl.
Literpris 53,33.
Frit valg.
1 flaske
40,-
Chardonnay: Duft
præget af hvid frugt,
ananas samt et strejf
af mandler. En frisk
smag med en god
syre, afslutningen er
cremet og i god balance. 3 måneder på
amerikansk og fransk
eg. Anbefales til
salater, skaldyr, lyst
kød og fisk eller prøv
den som aperitif.
Nyheder
fra Sydafrika
og Chile.
Spier Vintage
Shiraz: Primært shiraz, men også lidt petit syrah og alicante bouschet.
Lagret 3 måneder på fransk og amerikansk eg. Duften er præget af
solbær, frisk peber, blomster samt et strejf af vanilje og ristet eg.
En frisk og vedholdende afslutning. Anbefales til alt fra grillen.
Sydafrika. 75 cl.
Literpris 66,67.
Frit valg.
1 flaske
Spier Good
Natured
Organic
Sydafrika. 75 cl.
Literpris 53,33.
Frit valg.
1 flaske
40,-
Chenin Blanc: Økologisk chenin blanc fra
Paarl og Groenekloof
i Sydafrika. Farven er
flot gylden og næsen
byder på kvæde,
citrus og stenfrugter.
Smagen er eksotisk
med især ananas og
litchi. Anbefales til
asiatiske retter,
krydrede skaldyr
eller grillet kylling.
50,-
Cabernet/shiraz: De økologisk dyrkede druer blev høstet i hånden
ved optimal modenhed, afstilket og knust i rustfri ståltanke hvorefter
vinen har ligget 12 måneder på fransk eg. Smagen er fyldig og
koncentreret og det er især noter af solbær der er dominerende og
de fløjlsbløde tanniner gør vinen meget drikkevenlig.
First Man
Pinot Noir eller
Chardonnay
Chile. 75 cl.
Literpris 78,67.
Frit valg.
1 flaske
59,-
Chardonnay: Klar
lysgylden farve. Milde
toner af især figner,
fersken og nødder i
fint samspil med mineralske undertoner.
Lagret 7 måneder på
franske fade. Fyldig
og blød smag med
god lang eftersmag.
Vinen til mellemfyldige retter med
fisk, til salater eller til
retter med lyst kød.
Pinot Noir: En saftig smag af sommerfrugt med livlig syre og
silkebløde tanniner. En lang og dvælende eftersmag. Prøv denne
vin til sushi, serrano skinke, retter med kylling/kalkun med lette
saucer eller fisk/skaldyr tilberedt med grøntsager.
Hvid: En frisk og fyldig vin med duft af melon, ananas og et
lille hint af banan. Smagen er cremet af honningmelon. En flot
balance mellem den fyldige tropiske karakter og et frisk præg
af syre og mineraler. Velegnet til fyldige retter med fed fisk eller
kylling.
Rosé: Produceret på merlot-druer fra Sydafrika. Plukket i
hånden og lagret på ståltanke. Vinen har en intens duft af
jordbær og andre røde bær. En lækker saftig frugtsmag med
en sprød afslutning. Anbefales til tapas, picnic eller aperitif.
Rød: Duften er meget direkte og ligefrem med masser af solbær
og lette hint af mynte. Smagen er saft- og kraftfuld af ung frisk
frugt med en krydret tone af vanilje og lakrids. Vinen lagrer 1316 måneder på fad. Velegnet til stege af okse, svin eller lam.