“At være vinmager er som en slags
rejsepas for mig,” smiler Noelia
Orts. “Forbindelsen til naturen,
smagningen i vingården, det at rejse
og lære - alt dette inspirerede mig.”
Hun er født i Spanien og studerede
vindyrkning i Valencia og arbejdede
i New Zealand og andre anerkendte
vinregioner, før hun landede i Chiles
Casablanca Valley i 2009. Noelia
Orts har siden 2011 været ansvarlig
for Emilianas biodynamiske
kvalitetsvine Coyam og Gê.
Adobe Reserva
Chile
3 x 0,75 l
Literpris 53,33
119 99
3 flasker
18
www.fakta.eu
Adobe Reserva Viognier er lavet på 100
% økologisk viognier med 4 måneder
på ståltank og franske fade. Flot gylden
farve i glasset. Adobe Reserva Viognier
har en skøn duft af abrikos og papaya
samt noter af honning og blomster.
Smagen er frisk med en god karakter og
balance. Frugtsmagen er koncentreret
og blød, hvilket giver mulighed for at
servere Adobe Reserva Viognier til grillet
fisk og skaldyr med cremet sauce - eller
prøv den til dessert med frugt og fløde.
Friske toner af citrus og
grapefrugt. I smagen
fremstår Adobe Reserva
Chardonnay frisk og
medium fyldig, og igen
med toner af citrus, tropisk
frugt og lidt nøddepræg. En
vin med fin balance mellem
frugt og syre. Adobe
Reserva Chardonnay er
velegnet til mellemfyldige
retter med fisk.
Druen der er i Adobe Reserva
Gewurztraminer Organic er
mest kendt, når den kommer
fra Alsace, men her oplever
du den i en imponerende
version fra Chile. Adobe
Reserva Gewurztraminer
Organic er en meget fyldig
og aromatisk vin, der med
sin druesødme egner sig til
perfekt til de lidt stærkere
retter som fx asiatiske retter.
