Julehilsen fra
Signos De Origen
Carmenère
Chile
Druerne til Signos de
Origen Carmenère
vokser i Los Roblesregionen, på en vingård
ved foden af en højderyg
på 245 m. Konsekvent
vingårdsarbejde og
middelhavsklimaet leverer
druer af høj kvalitet.
Efter høst og udvælgelse
af de bedste bær er
der en fem-dages kold
maceration ved omkring 8
°C. Vinen gæres derefter
med druens egen gær i
rustfri stål og ægformede
tanke. Ældningen og
stabiliseringen af vinen
foregår naturligt og uden
behandling over en
periode på 12 måneder.
Emiliana Signos de
Origen Carmenère er
en klassevin med stor
kompleksitet af aromaer.
Du kan smage kvaliteten
i enhver tår. Vinen har en
dyb kirsebærfarve, duft af
brombær og mynte, flot
struktur og længde. Vinen
passer til kødretter, fx lam,
flæskesteg eller grillede
bøffer samt til ost.
0,75 l
Literpris 146,65
Pr. flaske
109
Chile
Coyam
Chile
Coyam Organic er en biodynamisk rødvin
fra Chile, som er intens mørk violet farve,
og har en fantastisk vifte af duftindtryk,
lige fra modne, mørke bær som solbær og
skovbær, over i de krydrede toner, samt en
flot integration af vanilje fra fadlageringen.
Smagen er fyldig og i fuld balance, med
en velintegreret tanninstruktur, der til slut
leder over i en lang fornem eftersmag.
Server ved 16-18 grader til krydrede og
fyldige kødretter, gerne med lam eller
okse.
0,75 l
Literpris 186,65
99
139
99
Santa Rita Pehuen Carmenere
Novas Gran Reserva Pinot Noir
Pr. flaske
2 flasker
Chile
Santa Rita Pehuen Carmenere er
hovedsageligt produceret af Carménèredruer, der er dyrket på druestokke fra 1940
i Apalta - en del af Colchagua Valley i Chile.
En fremragende vin med intens dybrød
farve, duft af friske sorte frugter med
krydrede noter, der er elegant kombineret
med egetræsfadenes karakteristika. Det er
en kraftig og fyldig vin, men samtidig utrolig
elegant og velsmagende med en god lang
og behagelig eftersmag.
0,75 l
Literpris 133,32
10 www.fakta.eu
Pr. flaske
99
99
Chile
Druerne til Novas Gran Reserva Pinot Noir
Organic er 100% økologiske pinot noir fra
Casablanca Valley. 20% af vinen lagrer 8
måneder på franske fade, der giver vinen
dybde og kompleksitet. Aromaen er præget
af en let sødlig men frisk jordbærduft
med strejf af modne kirsebær og hvid
peber. Smagen er saftig med noter af
sommerfrugt. Vinen har en livlig syre og
silkebløde tanniner, der fylder munden
i finish, der er lang og dvælende. Vinen
passer godt til Serano skinke, retter med
kylling/kalkun med lette saucer eller fisk/
skaldyr tilberedt med grøntsager. Den er
også god til et glas for sig eller med snacks.
2 x 0,75 l
Literpris 79,99
119
99
