Tyskland
Min personlige anbefaling til
juleaften er Markus Molitor
Wehlener Sonnenuhr Spätlese
Riesling.
Vinens sødme passer perfekt til de
brune kartofler og sødmen fra rødkålen.
Syren, som er i vinen, spiller godt op
imod fedmen i anden og flæskestegen.
En vin der giver et frisk touch og som
ikke er så mægtig som nogle rødvine.
En vin der står på mit bord juleaften.
Sommelier i fakta Tyskland,
Kenneth Johansen
Neiss Katzenstein Syrah
Tyskland
Druerne til Neiss Katzenstein Syrah høstes
selektivt i hånden og der produceres
4.000 liter vin pr. ha vinmark. Vinen er ældet
i barrique-tønder i 18 måneder.
Aromer af saftige kirsebær, søde hindbær
og hyldebær og naturligvis peber.
Vinen har en stærk aroma med en mørk
farve og højt tanninindhold der gør den
velegnet til efteråret mad.
0,75 l
Pr. flaske
Literpris 133,32
99
99
Markus Molitor Wehlener
Sonnenuhr Spätlese Riesling
Markus Molitor
Zeltinger Himmelreich
Kabinett Riesling
Tyskland
Markus Molitor Zeltinger Himmelreich
Kabinett Riesling har en fin krydret,
mineralsk bouquet med klar Riesling frugt
og delikate urtetoner. Vidunderlig saftig
og livlig på ganen med en harmonisk
syrestruktur, et afbalanceret samspil af
sødme og syre og en elegant finale. Vinen
passer godt til fisk, skaldyr og krydrede
retter.
0,75 l
Pr. flaske
Literpris 159,99
119
99
Tyskland
Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr
Spätlese Riesling har en duft af modne
abrikoser, ferskennektar, mango, tørret
frugt, karamel, vanilje, muskatblomst og
lindeblomsthonning. Overdådig, cremet,
rund, blødt spil af sødme og syre i ganen.
Fyldig og kraftfuld finish. Lang eftersmag.
Vinen passer til paté, modne oste,
desserter med frugt eller til den traditionelle
danske julemiddag da vinens sødme/syre
passer perfekt dertil.
0,75 l
Pr. flaske
Literpris 186,65
139
99
www.fakta.eu 27