Jul
Cecchi Brunello di Montalcino
Italien
Cecchi Brunello di Montalcino DOCG er lagret
24 måneder på egetræsfade inden aftapning
på flaske, hvorefter den ligeledes har lageret
24 måneder på flaske, før den frigives til salg. I
glasset er vinen mørk rubinrød. Duften er krydret
i en blanding af modne frugt, eg og lakrids
og smagen er kraftfuld og dog elegant i al sin
råstyrke. Man vil også kunne opleve toner af
kirsebær, tobak, vanilje, læder og skovbund.
Eftersmagen er lang og behagelig tør med en
god krydret tone. En ung Brunello vil have en del
tannin, men når den modnes i 5-8 års alderen
antager den en krydret bærsødlig tone. Vinen
kan gemmes 10-12 år fra høståret eller længere
ved optimale opbevaringsforhold. Det er et godt
match til grillede og stegte kødretter af okse og
lam eller dyrevildt, gerne med svampe og trøffel
til. Den passer også godt til ost.
0,75 l
Literpris 293,32
Pr. flaske
219
99
Min anbefaling til efterårets
gryderetter, stegte retter
med lam eller retter med
svampe eller trøffel.
Sommelier, Kenneth Johansen
Ruffino Riserva Ducale
Chianti Classico
Cecchi Chianti Classico
Riserva di Famiglia
Pr. flaske
Pr. flaske
Italien
Ruffino laver stadig vinen efter
krævende standarder ved hjælp af
druer fra de meget eftertragtede
vinmarker i Chianti Classico
regionen. Intense modne toner
i duften. I smagen peber, sorte
kirsebær, lakrids, læder og vanilje.
Kompleks vin med mange lag.
Medium syre og lang afslutning.
0,75 l
Literpris 133,32
99
99
Italien
Cecchi Chianti Classico Riserva
di Famiglia er bestemt den mest
repræsentative vin fra Cecchi.
Bliver kun produceret i de år, hvor
druerne når den ønskede kvalitet
fra området Castellina i Chianti.
Farven er intens rubinrød. Aroma
afslører brede og æteriske noter
af moden frugt og krydderier. En
elegant vin.
0,75 l
Literpris 146,65
109
99
www.fakta.eu 19
